Fermentation characteristics of mead and wine generated by yeasts isolated from beehives of two Austrian regions,

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  • Autor(en) Gangl, H., Lopandic, K., Tscheik, G., Mandl, St., Leitner, G., Wechselberger, K., Batusic, M., Tiefenbrunner, W.,
  • Erscheinungsdatum Freitag, 13 April 2018
  • Erschienen in bioRxiv Microbiology, doi: https://doi.org/10.1101/300780,
  • Direkter Link: https://doi.org/10.1101/300780, (Online Publikation)

Seasonal variation of fermentation rate in Saccharomyces spp. (Ascomycota)?

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