Weinforschung

Gäreigenschaften von Hefen isoliert aus Bienenstöcken in Österreich. "Fermentation characteristics of mead and wine generated by yeasts isolated from beehives of two Austrian regions."

Gäreigenschaften von Hefen isoliert aus Bienenstöcken in Österreich. "Fermentation characteristics of mead and wine generated by yeasts isolated from beehives of two Austrian regions."
Autor:
Gangl,H., Lopandic,K., Tscheik,G., Mandl,St., Leitner,G., Wechselberger,K., Batusic M., Tiefenbrunner,W.,
Datum:
19. April 2018

Aus Honig isolierte Hefen und ihre Eignung zur Süßwein- und Metproduktion

 
 
 
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